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Vino Bianco Capichera Cantine Capichera

Vino Bianco Capichera Cantine Capichera

€ 36,00

Capichera Pioniere in Italia dei bianchi di alta qualità, vino icona dell’azienda, è il frutto dell’assemblaggio di vini di singoli vigneti. Nacque dall’intuizione che il vino, prodotto nei vigneti di famiglia da oltre 100 anni, fosse un grande vino bianco in grado di confrontarsi con i migliori del mondo. Oggi il più noto vino dell'isola è uno dei più grandi bianchi internazionali, di cui Capichera è considerato riferimento assoluto. Capichera, dal latino Caput erat = era la Capitale, è l’antico nome della tenuta di famiglia. Prima annata prodotta: 1980 Varietà: il più noto vitigno a bacca bianca dell'isola in purezza Vigneti: in comune di Arzachena Denominazione di origine: IGT Isola dei Nuraghi Potenziale di invecchiamento: 15/25 anni, a seconda dell’annata Fermentazione: in vasche di acciaio a 16-18°C per 4 settimane Maturazione: 4-6 mesi in barriques nuove e seminuove, dove completa la fermentazione malolattica Caratteristiche Colore: giallo paglierino con riflessi dorati Olfatto: si apre ricco e complesso con fiori di campo, biancospino, glicine, rosmarino, timo, lavanda, ananas e pietra focaia. Gusto: secco, vivo, pieno ed avvolgente, con polpa fruttata ed aromatica, il finale è lungo e persistente con ricca sapidità minerale ed elegante pienezza.

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Vino Sorlis Cantina Conca Olevà

Vino Sorlis Cantina Conca Olevà

€ 14,00

Sorilis è un vino bianco Vermentino Doc. Vino di colore giallo paglierino con riflessi dorati, dal profumo floro, agrumati intensi e piacevoli. Al palato si presenta equilibrato, aromatico, vellutato, persistente, con leggere sensazioni minerali. Le sue fragranze vengono maggiormente espresse se abbinato con pesce cotto al sale, crostacei, frutti di mare, antipasti, primi piatti e carni di media struttura. Servire alla temperatura di 9-12 °C. SCHEDA TECNICA SORILIS CLASSIFICAZIONE: Vermentino di Sardegna Doc ​​​​​​​ Zona di produzione: Gallura Uvaggio: Vermentino Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo: Floro-agrumati intensi e piacevoli. Gusto: Equilibrato, aromatico, vellutato, persistente, con leggere sensazioni minerali Accostamenti al cibo: Le sue fragranze vengono maggiormente espresse se abbinato con pesce cotto al sale, crostacei, frutti di mare, antipasti, primi piatti e carni di media struttura Temperatura di servizio: 9-12 °C. Suolo: Disfacimento granitico, collinare, ventilato, a 300 metri di altezza e a circa 10 km dal mare Sistema di allevamento: Guyot Metodo di difesa: Lotta antiparassitaria integrata ad impatto ambientale controllato Raccolta: Manuale in cassetta Epoca di raccolta: Seconda decade di Settembre Vinificazione: L'uva viene diraspata e delicatamente pigiata e quindi lasciata in fermentazione con macerazione sommersa per 8-15 giorni a temperatura controllata  Affinamento: A fine fermentazione il vino viene mantenuto per 2-4 mesi sui propri lieviti in recipienti di acciaio inox per poi rifinire l'affinamento in bottiglia per ulteriori 1-2 mesi  Grado alcolico: 12,5%  

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Vino Bianco Sorlis Cantina Conca di Olevà

Vino Bianco Sorlis Cantina Conca di Olevà

€ 15,12

Sorilis è un vino bianco Vermentino Doc. Vino di colore giallo paglierino con riflessi dorati, dal profumo floro, agrumati intensi e piacevoli. Al palato si presenta equilibrato, aromatico, vellutato, persistente, con leggere sensazioni minerali. Le sue fragranze vengono maggiormente espresse se abbinato con pesce cotto al sale, crostacei, frutti di mare, antipasti, primi piatti e carni di media struttura. Servire alla temperatura di 9-12 °C. SCHEDA TECNICA SORILIS CLASSIFICAZIONE: Vermentino di Sardegna Doc Zona di produzione: Gallura Uvaggio: Vermentino Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo: Floro-agrumati intensi e piacevoli. Gusto: Equilibrato, aromatico, vellutato, persistente, con leggere sensazioni minerali Accostamenti al cibo: Le sue fragranze vengono maggiormente espresse se abbinato con pesce cotto al sale, crostacei, frutti di mare, antipasti, primi piatti e carni di media struttura Temperatura di servizio: 9-12 °C. Suolo: Disfacimento granitico, collinare, ventilato, a 300 metri di altezza e a circa 10 km dal mare Sistema di allevamento: Guyot Metodo di difesa: Lotta antiparassitaria integrata ad impatto ambientale controllato Raccolta: Manuale in cassetta Epoca di raccolta: Seconda decade di Settembre Vinificazione: L'uva viene diraspata e delicatamente pigiata e quindi lasciata in fermentazione con macerazione sommersa per 8-15 giorni a temperatura controllata  Affinamento: A fine fermentazione il vino viene mantenuto per 2-4 mesi sui propri lieviti in recipienti di acciaio inox per poi rifinire l'affinamento in bottiglia per ulteriori 1-2 mesi  Grado alcolico: 12,5%

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Vino Bianco Sa Conca Cantina Conca di Olevà

Vino Bianco Sa Conca Cantina Conca di Olevà

€ 15,00

Sa Conca è un Vermentino di Gallura DOCG. Vino di colore giallo paglierino carico, dal profumo di frutta esotica, rosa gialla, litchi, con sfumate sensazioni di succo d'uva e salvia. Al palato si presenta morbido, di aromaticità intensa ed elegante struttura. Le sue fragranze vengono maggiormente espresse se abbinato con pesce arrosto spellato, carne bianca arrosto, pasta con funghi. Servire alla temperatura di 11-12 gradi SCHEDA SA CONCA DOCG CLASSIFICAZIONE: Vermentino di Gallura DOCG Zona di produzione: Gallura Uvaggio: Vermentino Colore: Giallo paglierino carico, brillante. Profumo: Frutta esotica, rosa gialla, litchi, con sfumate sensazioni di succo d'uva e salvia. Gusto: Morbido, di aromaticità intensa ed elegante struttura   Accostamenti al cibo: Le sue fragranze vengono maggiormente espresse se abbinato con pesce arrosto spellato, carne bianca arrosto, pasta con funghi. Temperatura di servizio: 11-12 °C. Suolo: Disfacimento granitico, collinare, ventilato, a 300 metri di altezza e a circa 10 km dal mare Sistema di allevamento: Guyot Metodo di difesa: Lotta antiparassitaria integrata ad impatto ambientale controllato Raccolta: Manuale in cassetta Epoca di raccolta: Fine Settembre Vinificazione: L'uva viene diraspata e delicatamente pigiata e quindi lasciata in fermentazione con macerazione sommersa per 8-15 giorni a temperatura controllata  Affinamento: A fine fermentazione il vino viene mantenuto per 2-4 mesi sui propri lieviti in recipienti di acciaio inox per poi rifinire l'affinamento in bottiglia per ulteriori 1-2 mesi  Grado alcolico: 13% 

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Liquore Mirtò Bianco Spirito Sardo

Liquore Mirtò Bianco Spirito Sardo

€ 20,00

MIRTO’ BIANCO   infuso idroalcolico di bacche di mirto bianco sardo senza aggiunta di coloranti, conservanti o aromi naturali. bottiglia: cl.70 gradazione: 30°

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Liquore Limò Spirito Sardo

Liquore Limò Spirito Sardo

€ 20,09

LIMO’ infuso idroalcolico di scorze di limone sardo zucchero e aromi naturali ​​​​​​​bottiglia: cl.70 gradazione: 28°  

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Acquavite Filò Spirito Sardo

Acquavite Filò Spirito Sardo

€ 20,00

FILO’ ​​​​​​​acquavite di vinacce bottiglia: cl.70 gradazione: 40°  

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Liquore Ciokò Crema Spirito Sardo

Liquore Ciokò Crema Spirito Sardo

€ 12,00

CIOKO’ CREMA ​​​​​​​zucchero, alcol, cacao in polvere (5%), latte scremato in polvere, infuso di cacao e aromi naturali bottiglia: cl.20 gradazione: 17°  

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CAPICHERA

CAPICHERA "MANTENGHjA" duemilaundici

€ 95,00

Capichera "Mantènghja",  annata duemilaundici, ottenuto da uva carignano,confezionata in scatola in legno

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Confettura uva L'apesarda aresu gr 220

Confettura uva L'apesarda aresu gr 220

€ 6,00

favolosa confettura artigianale prodotta con uva 100% sarda, L'Ape Sarda Aresu di Daniela Mereu,

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