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Vino Bianco Capichera Cantine Capichera

Vino Bianco Capichera Cantine Capichera

€ 36,00

Capichera Pioniere in Italia dei bianchi di alta qualità, vino icona dell’azienda, è il frutto dell’assemblaggio di vini di singoli vigneti. Nacque dall’intuizione che il vino, prodotto nei vigneti di famiglia da oltre 100 anni, fosse un grande vino bianco in grado di confrontarsi con i migliori del mondo. Oggi il più noto vino dell'isola è uno dei più grandi bianchi internazionali, di cui Capichera è considerato riferimento assoluto. Capichera, dal latino Caput erat = era la Capitale, è l’antico nome della tenuta di famiglia. Prima annata prodotta: 1980 Varietà: il più noto vitigno a bacca bianca dell'isola in purezza Vigneti: in comune di Arzachena Denominazione di origine: IGT Isola dei Nuraghi Potenziale di invecchiamento: 15/25 anni, a seconda dell’annata Fermentazione: in vasche di acciaio a 16-18°C per 4 settimane Maturazione: 4-6 mesi in barriques nuove e seminuove, dove completa la fermentazione malolattica Caratteristiche Colore: giallo paglierino con riflessi dorati Olfatto: si apre ricco e complesso con fiori di campo, biancospino, glicine, rosmarino, timo, lavanda, ananas e pietra focaia. Gusto: secco, vivo, pieno ed avvolgente, con polpa fruttata ed aromatica, il finale è lungo e persistente con ricca sapidità minerale ed elegante pienezza.

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Vino salto di gios Cantina Conca Olevà

Vino salto di gios Cantina Conca Olevà

€ 14,00

 Salto di gios è un vino rosso a Indicazione geografica Protett, ottenuto da uva nera ,vino dal colore rosso intenso, dal profumodi frutti di bosco con tendenza al fico e alla prugna passita. Al palato si presenta strutturato, elegante,armonico Le sue fragranze vengono maggiormente espresse se abbinato con arrosti, cacciagione, e formaggi stagionati. Servire alla temperatura di 18-20 °C. aprire la bottiglia almeno 30 minuti prima di servirlo. SCHEDA TECNICA salto di gios CLASSIFICAZIONE:  ​​​​​​​ Zona di produzione: Gallura Uvaggio: a bacca nera Colore:rosso intenso Profumo: frutti di bosco,prugna passita con richiami di liquirizia Gusto: Elegante, ben strutturato,armonico Accostamenti al cibo: Le sue fragranze vengono maggiormente espresse se abbinato a carni si selvaggina, arrosti, formaggi stagionati temperatura di servizio:18-20 °C. Suolo: Disfacimento granitico, collinare, ventilato, a 300 metri di altezza e a circa 10 km dal mare Sistema di allevamento: Guyot Metodo di difesa: Lotta antiparassitaria integrata ad impatto ambientale controllato Raccolta: Manuale in cassetta Epoca di raccolta: Seconda decade di Settembre Vinificazione: L'uva viene diraspata e delicatamente pigiata e quindi lasciata in fermentazione con macerazione sommersa per 8-15 giorni a temperatura controllata  Affinamento: in botti di rovereper 14 mesi.

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Vino Bianco Sorilis Cantina Conca di Olevà

Vino Bianco Sorilis Cantina Conca di Olevà

€ 15,00

Sorilis è un vino bianco Vermentino Doc. Vino di colore giallo paglierino con riflessi dorati, dal profumo floro, agrumati intensi e piacevoli. Al palato si presenta equilibrato, aromatico, vellutato, persistente, con leggere sensazioni minerali. Le sue fragranze vengono maggiormente espresse se abbinato con pesce cotto al sale, crostacei, frutti di mare, antipasti, primi piatti e carni di media struttura. Servire alla temperatura di 9-12 °C. SCHEDA TECNICA SORILIS CLASSIFICAZIONE: Vermentino di Sardegna Doc Zona di produzione: Gallura Uvaggio: Vermentino Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo: Floro-agrumati intensi e piacevoli. Gusto: Equilibrato, aromatico, vellutato, persistente, con leggere sensazioni minerali Accostamenti al cibo: Le sue fragranze vengono maggiormente espresse se abbinato con pesce cotto al sale, crostacei, frutti di mare, antipasti, primi piatti e carni di media struttura Temperatura di servizio: 9-12 °C. Suolo: Disfacimento granitico, collinare, ventilato, a 300 metri di altezza e a circa 10 km dal mare Sistema di allevamento: Guyot Metodo di difesa: Lotta antiparassitaria integrata ad impatto ambientale controllato Raccolta: Manuale in cassetta Epoca di raccolta: Seconda decade di Settembre Vinificazione: L'uva viene diraspata e delicatamente pigiata e quindi lasciata in fermentazione con macerazione sommersa per 8-15 giorni a temperatura controllata  Affinamento: A fine fermentazione il vino viene mantenuto per 2-4 mesi sui propri lieviti in recipienti di acciaio inox per poi rifinire l'affinamento in bottiglia per ulteriori 1-2 mesi  Grado alcolico: 12,5%

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Vino Bianco Sa Conca Cantina Conca di Olevà

Vino Bianco Sa Conca Cantina Conca di Olevà

€ 15,00

Sa Conca è un Vermentino di Gallura DOCG. Vino di colore giallo paglierino carico, dal profumo di frutta esotica, rosa gialla, litchi, con sfumate sensazioni di succo d'uva e salvia. Al palato si presenta morbido, di aromaticità intensa ed elegante struttura. Le sue fragranze vengono maggiormente espresse se abbinato con pesce arrosto spellato, carne bianca arrosto, pasta con funghi. Servire alla temperatura di 11-12 gradi SCHEDA SA CONCA DOCG CLASSIFICAZIONE: Vermentino di Gallura DOCG Zona di produzione: Gallura Uvaggio: Vermentino Colore: Giallo paglierino carico, brillante. Profumo: Frutta esotica, rosa gialla, litchi, con sfumate sensazioni di succo d'uva e salvia. Gusto: Morbido, di aromaticità intensa ed elegante struttura   Accostamenti al cibo: Le sue fragranze vengono maggiormente espresse se abbinato con pesce arrosto spellato, carne bianca arrosto, pasta con funghi. Temperatura di servizio: 11-12 °C. Suolo: Disfacimento granitico, collinare, ventilato, a 300 metri di altezza e a circa 10 km dal mare Sistema di allevamento: Guyot Metodo di difesa: Lotta antiparassitaria integrata ad impatto ambientale controllato Raccolta: Manuale in cassetta Epoca di raccolta: Fine Settembre Vinificazione: L'uva viene diraspata e delicatamente pigiata e quindi lasciata in fermentazione con macerazione sommersa per 8-15 giorni a temperatura controllata  Affinamento: A fine fermentazione il vino viene mantenuto per 2-4 mesi sui propri lieviti in recipienti di acciaio inox per poi rifinire l'affinamento in bottiglia per ulteriori 1-2 mesi  Grado alcolico: 13% 

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Liquore Mirtò Bianco Spirito Sardo

Liquore Mirtò Bianco Spirito Sardo

€ 20,00

MIRTO’ BIANCO   infuso idroalcolico di bacche di mirto bianco sardo senza aggiunta di coloranti, conservanti o aromi naturali. bottiglia: cl.70 gradazione: 30°

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Liquore Limò Spirito Sardo

Liquore Limò Spirito Sardo

€ 20,09

LIMO’ infuso idroalcolico di scorze di limone sardo zucchero e aromi naturali ​​​​​​​bottiglia: cl.70 gradazione: 28°  

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Acquavite Filò Spirito Sardo

Acquavite Filò Spirito Sardo

€ 20,00

FILO’ ​​​​​​​acquavite di vinacce bottiglia: cl.70 gradazione: 40°  

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Liquore Ciokò Crema Spirito Sardo

Liquore Ciokò Crema Spirito Sardo

€ 12,00

CIOKO’ CREMA ​​​​​​​zucchero, alcol, cacao in polvere (5%), latte scremato in polvere, infuso di cacao e aromi naturali bottiglia: cl.20 gradazione: 17°  

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CAPICHERA

CAPICHERA "MANTENGHjA" duemilaundici

€ 95,00

Capichera "Mantènghja",  annata duemilaundici, ottenuto da uva carignano,confezionata in scatola in legno

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Confettura di more selvatiche gr 220

Confettura di more selvatiche gr 220

€ 6,00

ottima confettura di l'apesarda aresu di daniela mereu, preparata con more selvatiche, scelte e raccolte con grande cura nel territorio sardo

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