Cantina Rossini

Vino Rosso Rolù Cannonau di Sardegna

€ 18,00

Rolù Cannonau di Sardegna D.O.C.. Il nome di questo vino deriva dall’acronimo di Rossini Luigi, capostipite dell’Azienda Agricola Tenute Rossini. E’ ottenuto da uve cannonau vendemmiate manualmente alle prime ore del mattino. Le uve pigiate e diraspate vengono avviate alla fermentazione, condotta alla temperatura controllata di 25-28°C, per circa 12 giorni con rimontaggi brevi e frequenti, in modo da ottenere un’estrazione equilibrata dei tannini e degli aromi tipici delle uve Cannonau. Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati Profumo: Bouquet ampio e intenso con note fruttate Gusto: Pieno e morbido, con tannini vellutati e bene armonizzati; rotondo con una buona struttura. Lasciato ossigenare a dovere, migliora con il trascorrere dei minuti . Varietà di uve: Cannonau Abbinamenti eno-gastronomici: Facilmente abbinabile, dalle paste al sugo di selvaggina, ai piatti tipici sardi, arrosti, brasati, formaggi a media e lunga stagionatura Grado alcolico 15  vol Temperatura di servizio: Servire a 16 °-18°