Vino Bianco Vermentino di Sardegna Azienda Agricola Pusole

€ 15,00

Vermentino di Sardegna 2016 Pusole Tipologia - Bianco Doc Regione - Sardegna Zona - Baunei-Lotzorai (Ogliastra) Grado alcolico - 12.5% Uve - Vermentino 100% Bottiglia - Bordolese 75 cl Descrizione - Convintamente dorato. Naso di impronta schiettamente minerale, sembra davvero evocare le ampie distese di granito che caratterizzano questa (siamo in Ogliastra) e altre più settentrionali zone dell'Isola. Accanto alla nota "pietrosa", lentamente si svela un patrimonio più vasto e mediterraneo, campestre, con qualche originale sentore di pianta grassa, latticello, profumi di macchia estiva, dal fiore giallo al frutto del pero selvatico. Bocca ampia eppure severa, bucciosa con ricordi quasi tridimensionali di frutta gialla, melone e kumquat, e nel cui finale dilaga la stessa nota sassosa percepita al naso. Un giudizio finale decisamente fuori dal coro dei Vermentino "di Sardegna", come "di Gallura", oggi quasi tutti giocati sulla maturità spinta del frutto e sul fiato alcolico. Questo vino irrompe con autorità nel ristrettissimo gruppo dei Vermentino sardi che interpretano il vitigno enfatizzandone equilibrio naturale, lettura del territorio e anima mediterranea.

Rosato Rosè di Pusole Az.Agricola Pusole

€ 18,00

Azienda Agricola Pusole Da uve autoctone provenienti da vigneti di età media di 60 anni. Macerazione prefermentativa per 6-7 ore poi fermentazione spontanea in acciaio con lieviti autoctoni. ​​​​​​​Un vino fresco e di grande beva. Nasce dalla voglia di rifare il vino tipico dei momenti di festa. Il rosato è da sempre culturalmente presente nella vita Ogliastrina sia nella pausa lavorativa sia con i dolci. Per ricreare le emozioni ed i profumi della tradizione utilizzano le vigne più anziane a loro disposizione: 4 appezzamenti salvati dal bosco con un età compresa tra 40 e 60 anni. Tutte su terreno di collina scistoso e con mix di varietà sarde. Un vero e proprio percorso all'indietro nella vita di chi le ha piantate e sopratutto fonte preziosa di biodiversità da proteggere.

Vino Rosso Cannonau di Sardegna

€ 17,00

Cannonau di Sardegna 2015 Pusole Tipologia Rosso Doc Regione - Sardegna Zona - Baunei-Lotzorai (Ogliastra) Grado alcolico - 14% Uve - Cannonau 100% Bottiglia - Bordolese 75 cl Descrizione - Il più gagliardo Cannonau della pure recente storia aziendale. Tutta la solarità del millesimo in una versione concentrata e matura di questo vino che negli ultimi anni ha indicato una strada alternativa, tutta in eleganza, del Cannonau di Sardegna. Profuma di frutta di bosco matura, ginepro e fiori amari, con note speziate in sottofondo (il cacao, il macis). Bocca seria, saporosa generosa di estratti e meno delicata del solito nella stretta tannica; chiude molto pulito in un rimando di frutta matura che "riempie la bocca". Offre ampie garanzie di longevità e potrebbe crescere dal punto di vista della complessità aromatica per i prossimi tre o quattro anni. Si può bere con soddisfazione, anche subito, comunque: magari su uno stinco al forno o un bollito misto.

Vino Bianco Capichera Cantine Capichera

€ 36,00

Capichera Pioniere in Italia dei bianchi di alta qualità, vino icona dell’azienda, è il frutto dell’assemblaggio di vini di singoli vigneti. Nacque dall’intuizione che il vino, prodotto nei vigneti di famiglia da oltre 100 anni, fosse un grande vino bianco in grado di confrontarsi con i migliori del mondo. Oggi il più noto vino dell'isola è uno dei più grandi bianchi internazionali, di cui Capichera è considerato riferimento assoluto. Capichera, dal latino Caput erat = era la Capitale, è l’antico nome della tenuta di famiglia. Prima annata prodotta: 1980 Varietà: il più noto vitigno a bacca bianca dell'isola in purezza Vigneti: in comune di Arzachena Denominazione di origine: IGT Isola dei Nuraghi Potenziale di invecchiamento: 15/25 anni, a seconda dell’annata Fermentazione: in vasche di acciaio a 16-18°C per 4 settimane Maturazione: 4-6 mesi in barriques nuove e seminuove, dove completa la fermentazione malolattica Caratteristiche Colore: giallo paglierino con riflessi dorati Olfatto: si apre ricco e complesso con fiori di campo, biancospino, glicine, rosmarino, timo, lavanda, ananas e pietra focaia. Gusto: secco, vivo, pieno ed avvolgente, con polpa fruttata ed aromatica, il finale è lungo e persistente con ricca sapidità minerale ed elegante pienezza.

Spumante Qualità Marzani Cuveè Deidda Gianpiero

€ 26,00

SPUMANTE CUVEE BRUT METODO CLASSICO Nasce da un sapiente uvaggio di varietà autoctone a bacca bianca. Dopo un’accurata vinificazione viene spumantizzato in bottiglia col metodo classico. Racchiude la finezza e i tratti caratteristici delle uve autoctone che compongono la cuvèe. Matura per 24 mesi sui propri lieviti. I VIGNETI Coltivati in collina non lontano dal mare sotto il continuo flusso del vento, allevati col sistema guyot corto con limitate produzioni a ettaro per un massimo di 60 q.li LO SPUMANTE Dà una spuma bianca e vivace e un fine perlage continuo e persistente. Il colore paglierino denota riflessi verdi che richiamano profumi freschi e floreali di frutta matura e crosta di pane. Armonico al palato, conferma le sensazioni fresche e fragranti e le note fruttate. Gradazione 12% vol.

Acquavite Filò Spirito Sardo

€ 20,00

FILO’ ​​​​​​​acquavite di vinacce bottiglia: cl.70 gradazione: 40°  

Liquore Ciokò Crema Spirito Sardo

€ 12,00

CIOKO’ CREMA ​​​​​​​zucchero, alcol, cacao in polvere (5%), latte scremato in polvere, infuso di cacao e aromi naturali bottiglia: cl.20 gradazione: 17°  

CAPICHERA "MANTENGHjA" duemilaundici

€ 95,00

Capichera "Mantènghja",  annata duemilaundici, ottenuto da uva carignano,confezionata in scatola in legno

Olio di semi di canapa "Hemp factory" 100 ml

€ 7,50

Olio ottenuto dalla spremitura a freddo di semi di canapa sativa sarda. Si utilizza a crudo per insaporire insalate, pane o piatti già cotti, ma è gradevole anche da solo, come integratore alimentare, grazie ad un piacevole retrogusto di nocciola. Non è filtrato e mantiene parte della purea del seme e tutti i suoi nutrienti: proteine (25%), acidi grassi polinsaturi Omega 3 e Omega 6 (che, insieme ai fitosteroli, contrastano l’accumulo di colesterolo nel sangue), sali minerali (calcio, ferro, magnesio, potassio, fosforo), vitamine (A, B, C, E e PP), fibre e tutti gli amminoacidi essenziali. Una volta aperto va conservato in frigo. Scadenza del prodotto: 12/19

Malloreddus Hemp Factory 250 g

€ 4,50

I malloreddus alla canapa della Hemp Factory vengono realizzati con ingredienti 100% sardi, semola di grano duro e farina di semi di canapa sativa. Trafilati al bronzo ed essiccati a temperatura ambiente fino a 48 ore, acquistano un carattere rugoso e poroso che assorbe bene i condimenti. Hanno un sapore tendente all'integrale, impreziosito da un retrogusto di pinolo e di nocciola.

Tagliatelle Hemp Factory 250 g

€ 4,50

Le tagliatelle alla canapa dell’azienda sarda Hemp Factory,  vengono trafilate al bronzo ed essiccate a temperatura ambiente fino a 48 ore, acquistando in questo modo una superficie rugosa e porosa che assorbe bene i condimenti e che rende le tagliatelle ideali per gli impiattamenti. Hanno un sapore tendente all'integrale, impreziosito da un retrogusto di pinolo e di nocciola.

Agrè condimento agrodolce mela

€ 13,00

Agrè è un condimento agrodolce ottenuto dall'unione del mosto d'uva, dell'aceto di vino e mela Rivela un profumo delicato, intenso e con un retrò alla mela. il prodotto è indicato per persone non intolleranti ai solfiti da abbinare a filetti di carne, formaggi, gelati e insalate fresche.  bottiglia da 250 ml.

Olio extra vergine di oliva Argei

€ 9,10

Olio extra vergine di oliva Argei è un olio di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e solo tramite procedimenti meccanici. Bottiglietta da 100 ml

Coltello portachiavi Sardegna

€ 30,00

Coltello portachiavi Sardegna viene realizzato interamente a mano secondo la tradizione tipica sarda. La lama è stata relizzata interamente con acciaio inossidabile.  Lunghezza lama: 4cm  ​​​​​​​Lunghezza coltello intero: 10 cm ​​​​​​​ATTENZIONE: L'immagine del prodotto è indicativa. è possibile che il colore del corno non corrisponda alla foto. Se volete, prima di effettuare l'ordine potete richiedere l'immagine del coltello che vi verrà spedito.  Si raccomanda di NON LAVARE il coltello in lavastoviglie o con sapone e spugna. Pulire esclusivamente e solo la lama con un panno umido.